Parrilla casera hecha de ladrillos

Descansa en la naturaleza. Muy a menudo, esta expresión está asociada con el olor a humo de un fuego y, por supuesto, la fragancia de la carne frita. Para sentir esto, muchos van a la cabaña, un lugar donde no solo puede ennodarse con el trabajo, sino también pasar un buen rato con familiares y amigos. Y a los propietarios de casas particulares no les importa a veces disfrutar de platos preparados a fuego abierto.

En lugar de pensar cada vez en dónde y cómo cocinar una barbacoa, es mejor construir una barbacoa estacionaria hecha de ladrillo. ¿Por qué está hecho de ladrillo? Después de todo, hay otras opciones, por ejemplo, braseros forjados. Pero una barbacoa casera hecha de ladrillo tiene sus ventajas:

• durabilidad (la vida útil del metal en contacto con el fuego y al aire libre es mucho menor que el ladrillo);
• la presencia de una chimenea crea más calor para las brasas;
• distribución de calor más eficiente debido al reflejo de un ladrillo, lo cual es imposible en una barbacoa de metal;
• fritura más uniforme, que afecta positivamente el sabor de los platos cocinados;
• la capacidad de doblar un brasero de ladrillo con sus propias manos (en ausencia de habilidades de soldador);
• combinación armoniosa de barbacoa con otros edificios;
• creando un diseño a tu gusto.

A primera vista, puede parecer que hacer un brasero de ladrillo con sus propias manos es bastante difícil, pero comprender el principio de su creación y tener suficiente información es bastante posible..

Los pasos principales:

1. Recoge un proyecto.
2. Elegir un lugar.
3. Elegir tipo de ladrillo.
4. Sentar las bases de.
5. Bricklay.

Variedad de diseños ↑

Una de las ventajas de una parrilla hecha de ladrillos es su versatilidad. Le permite combinar no solo el centro para la preparación de la barbacoa, sino también un pincho o una parrilla, una estufa para cocinar, un ahumadero, un tandoor y más.

Puede colocar compartimentos para guardar platos, comida, leña, brochetas y otros accesorios. Es muy conveniente tener un fregadero incorporado con agua corriente..

Para aquellos que prefieren las opciones, un diseño que consta de dos niveles es más simple: el inferior es para leña, y el superior es para el hogar y la tubería. Para proporcionar acceso de aire al fuego, se proporciona un ventilador.

Para no depender de las condiciones climáticas durante el descanso, es necesario proporcionar un techo o dosel. Esto servirá como protección para el brasero en sí y extenderá significativamente su vida útil, ya que cuando se congela la humedad residual, se destruyen ladrillos y mampostería..

La iluminación cerca de la barbacoa también será útil, especialmente para relajarse en días cortos de luz a finales de otoño o principios de primavera..

Elegir un lugar para la barbacoa: una etapa crucial ↑

Dado que el brasero de ladrillo es un edificio estacionario, diseñado para muchos años de uso, debe abordar seriamente la selección de un lugar adecuado. Dicha estructura, además de cumplir con su propósito funcional, es capaz de decorar un sitio en frente de la casa. Y el deseo de usarlo dependerá de la conveniencia de su ubicación..

Qué considerar al elegir un lugar?

• Seguridad, ya que la barbacoa es una fuente de fuego abierto. Su ubicación debe estar a una distancia suficiente de los edificios, especialmente inflamables, así como de los árboles y arbustos..
• Lejanía del lugar de comunicación y descanso. Si lo coloca demasiado lejos, tendrá que freír la carne en un espléndido aislamiento y llevar el plato cocido lejos. Por lo tanto, la mejor opción sería construir una barbacoa en el cenador o construir cerca de él.
• Combinación orgánica con el diseño del sitio y los edificios. Si ya hay edificios, por ejemplo, un cenador, sería bueno que la barbacoa se parezca a uno..
• La presencia de suministro de agua cercano y, preferiblemente, un desagüe. Esto es muy conveniente, ya que después del contacto con la carne no necesitará ir a la casa para lavarse las manos. Y si necesita cocinar platos adicionales, entonces el agua simplemente no puede hacer.

Selección de tipo de ladrillo ↑

El funcionamiento de la barbacoa hecha de ladrillo es muy diferente del uso de otros edificios. Por lo tanto, al seleccionar un ladrillo, se deben tener en cuenta las siguientes condiciones:

1. Altas temperaturas. Algunas especies de madera pueden quemar temperaturas de hasta 1000 ° C o más..
2. Cambios repentinos de temperatura. En poco tiempo, el ladrillo se calienta a altas temperaturas y luego se enfría muy rápidamente..

Algunos tipos de ladrillos refractarios están diseñados para una exposición prolongada a altas temperaturas, por ejemplo, en hornos industriales, pero no pueden soportar el calentamiento y enfriamiento repentinos. La consecuencia de su uso también será una destrucción rápida..

Por lo tanto, es mejor usar un ladrillo rojo para estufa. Se calcula específicamente para cambios significativos en las condiciones térmicas, y puede durar mucho tiempo sin daños..

Dispositivo de base ↑

Dado que la mampostería es una construcción bastante masiva, la presencia de una base es obligatoria y evitará la destrucción prematura. Su tamaño dependerá del diseño de la barbacoa. Existen al menos dos tipos de cimientos:

1. De hormigón. Se vierte en el encofrado y es fuerte y duradero, pero bastante caro debido al consumo significativo de cemento..
2. De hormigón. Es más duradero, resistente a bajas temperaturas y precio asequible..

Cimientos de hormigón

Una simple barbacoa hecha de ladrillo permite la construcción de una pequeña base, para cuya construcción es necesario:

1. Prepare un pozo con una profundidad de aproximadamente 0.6 m, correspondiente al área del brasero.
2. Para llenar con arena en 100 mm.
3. Monte encofrado.
4. Realizar refuerzo.
5. Verter hormigón.
6. Sobre la base, resistente al agua con un material para techos o una película especial..

Marcar cimientos de hormigón.

1. Instalar encofrado.
2. Enfríe desde el interior con material para techos, fieltro para techos, vidrio o cúbralo con betún para evitar fugas de cemento..
3. Coloque piedras grandes con la primera capa y vierta piedra triturada en los huecos..
4. Vierta una solución que consiste en ¼ de cemento y ¾ arena. Debe ser lo suficientemente fluido como para penetrar en la base..
5. Después de endurecer la primera capa, haga lo siguiente de manera similar. Su número depende del tamaño de la parrilla..
6. Alinear la última capa.
7. Hacer impermeabilización, como con una base de hormigón..

Albañilería ↑

Antes de colocar ladrillos, debe asegurarse de que la base se haya endurecido lo suficiente. Sin duda, es mejor esperar unos días antes de comenzar a trabajar..

Para la colocación de ladrillos, se utilizan dos tipos de mortero:

• Mortero estándar para lugares que no tienen contacto directo con el fuego. Dependiendo de la marca de cemento, se calcula la cantidad de arena:

• para M25, se usa una proporción de 5 partes de arena por 1 parte de cemento;
• para M50 – 4 a 1;
• para M75 – 3 a 1.

La condición principal para paredes planas es diseñar correctamente la primera fila, que también debe verificarse por nivel. Cada dos capas, para mayor resistencia, se recomienda reforzar con una malla.

Para plegar el brasero de ladrillo, el pedido puede tener los siguientes esquemas:

Después de colocar la primera fila, las siguientes se colocan con un desplazamiento de medio ladrillo, que también debe ser controlado por el nivel.

Después de colocar la sexta fila, debe superponer dos capas de ladrillo. A través de las siguientes tres filas, comienza la colocación del lugar de fritura, en el que se proporcionan pequeños espacios no llenos de mortero para un mejor flujo de aire hacia el fuego..

Para ayudarlo a hacer un brasero de video de ladrillo:

Cuando se completa la colocación de la barbacoa, debe hacer disparar las paredes del horno. Esto se hace encendiendo leña en el hogar y asegurando el máximo calor..

Para una limpieza más conveniente del horno de cenizas, puede usar láminas gruesas de metal para cubrir el lugar de la quema de leña. Esto extenderá la vida de la.

Si se planea usar el brasero como parrilla, entonces, en el lugar de instalación de la parrilla durante la colocación, es necesario colocar varios ladrillos para que formen una protuberancia hacia adentro.

Una barbacoa hecha de ladrillos no solo es funcional, sino también hermosa ↑

La barbacoa terminada, si se desea, se puede ennoblecer con elementos de forja, hacer el revestimiento con piedra natural o yeso. Y como encimera, las losas de mármol se ven hermosas. Varios compartimentos para accesorios se pueden decorar con puertas de hierro fundido..